Artisan boulanger à Massiac dans le Cantal
Kapnor
Un pain très typé au bon goût de malt torréfié, le tout réhaussé de levain de seigle. Sa mie brune est moelleuse est riche en graines.
- 3 céréales (blé, orge, seigle) ; 4 graines (tournesol, lin brun, lin jaune, sésame)
- 69% de céréales – 25% de graines dans le mixe
- Le pain de la gamme le plus riche en graines et à la mie la plus foncée.
- Source de protéines.
- Riche en fibres